何百人

こんにちは。モーレツな雨がモーレツに降ったりやんだりの河津です。

本日18:00から、珈琲教室を開催します。定員たった3名です。満員です。

今まで何百人教えただろう。でもここでの教室は3名だけです。5年位やっていませんでしたが、私の最後の使命が次の世代を育てることだと思っているので再開しました。

「次の世代」というのは年齢にかかわらず、生活や仕事をより良く楽しくして行きたいと思っている人たちのことだと考えています。なので、ぼちぼち伝えて行くことにしました。

この辺りに、珈琲をよりおいしくして生活をより楽しみたいという方や、おいしい珈琲でお客様をおもてなししたいという純粋な情熱を持っているお店や宿などのお手伝いをして行きたいと思っています。それがこれからの地域の魅力を作ってゆくことなると考えています。

これからも時々開催しますので、興味のある方はぜひどうぞ。

本日もよろしくお願いいたします。15日(月)は臨時休業になります。

ワールドワイド

おはようございます。美しい朝の河津です。すでに焙煎を開始しています。

さて、ついに世界展開の始まりです。香港の方から豆の注文が来ました。

今年の桜まつり以降は、やたらと外国人の方が多くなっていました。そこで、河津の名旅館「磯あるきの湯宿 潮雲」に宿泊されたお客様が、そこで飲んだ当店の珈琲を帰りに買ってゆかれ、その後本国の方から注文が来ました。

初回なので、国内在住の日本人の方を介してですが、次回からは直接のやり取りになりそうです。

英語で長文の文章を書きました。でも私の最大のコンプレックスは英語。大学入試の偏差値は、化学が70で英語が38でした。英語のおかげでどこにも入れないという状態。わはは。

そんな私を救ってくれたのが、翻訳ソフト。長い日本語の文章を書いて張り付けるといい感じの英文にしてくれます。いやあ、あの苦労は何だったのか。

宇宙戦艦ヤマトによると、2200年頃には、地球防衛軍もみんな日本語でしゃべっているので、多分200年後は世界共通語が日本語になるはずです。ちょっと生まれるのが早かったかな。

海外発送と送金関係は色々準備が必要なようですが、挑戦してみます。

本日もよろしくお願いいたします。来週月曜日は臨時休業になります。こちらもよろしく。

通信

おはようございます。爽やかな朝の河津です。

ニュースレター伊豆パラダイス通信70号できました。平塚の時に99号まで作ったので通巻169号です。

そして、2003年6月4日の創業から間もなく20周年になります。ぼーっとしていたらそんなになっちゃいました。

「色々ありました」なんてことを述べても、色々ない人なんて一人もいないので、特に何も述べません。

とにかく、20年間支えてくださったみなさんのおかげです。心より感謝しています。そしてこれからもよろしくお願いいたします。

本日は珈琲豆の販売発送の日です。カフェはお休み。

今週もよろしくお願いいたします。

5月15日(月)は臨時休業になります。こちらもよろしくお願いいたします。

キヌサヤ

こんにちは。まるや農園の男シマムラです。

3月に播いたキヌサヤエンドウの収穫が始まりました。まだ少しですが。

種の袋の裏を見ると、春作の株間は15センチで秋作は30センチです。まあ春なので15センチにしましたが、なるほどあまり大きくならない。秋はでかくなるから30センチなんですね。

とまあ、あたりまえのようなことに気づき続けている男シマムラです。

ジャガイモのマルチ栽培の方は、ちょっとマルチの上から触ってみてもでかい芋が大量にできてきています。これは大収穫になりそうですね。

食糧危機に備えてなるべく簡単に大量生産をする訓練をしているので、Oh!Yeah!です。もちろん肥料も農薬もゼロです。

ソラマメは、垂直にただのばすだけで一切刈り込みはしませんでした。ジャガイモも、マルチを張って植えるだけでうまく行っています。土寄せはしない。技術開発が面白い。あとは連作の継続です。都市伝説の検証を続けています。

インスタグラム

おはようございます。激しい雨の朝の河津です。

SNSのインスタグラムを始めました。しばらく前からフェイスブックも再開しましたが、どれもこのブログを最初に書いたものをコピーしています。使い方がよくわからないうえに、ケータイ電話も持っていないのでタイムリーなことが欠けません。パソコンで書いています。

フェイスブックは「島村康行」「カフェアイラナ」で出てきます。インスタグラムのユーザー名はcoffeeailanaです。

まあ、ブログとFBとインスタのうち、皆さんが便利なものひとつを使っていただければいいなと思っています。使い方もよくわからないので、レスポンスも悪くなるかもしれません。ごめんなさい。

あと少しで雨が止むようです。畑の野菜たちが心配です。

15日(月)は臨時休業になります。

本日もよろしくお願いいたします。

オレンジシフォン

おはようございます。GW最終日は雨になりましたね。皆さん満喫しましたか?

本日のKumikoちゃんのケーキ工房のケーキは、オレンジシフォンです。なぜか登場があまりない結構貴重なメニューです。

オレンジの味と香りがいっぱいです。かなり手と材料をかけて作っています。

雨であまり外に出られそうにないので、こんなのを頂きながらのコーヒーブレイクもどうでしょう。お待ちしています。

本日もよろしくお願いいたします。

種取り

おはようございます。まるや農園の男シマムラです。

シマムラってカタカナもなかなかシャープでかっちょいいな。これからはこれで行こう。

さて、種取りをしています。スナップエンドウを堪能したので、残りは種取り用にします。ずっと樹に付けておいて、枯れたら集めてさらに干します。スナップエンドウの種というのはつまりグリーンピースのことです。

もう3回目の種取りなので、もうシマムラエンドウですね。

昨秋に食べたコマツナも種取りをしました。畑の一角でずっと放っておいて、枯れたら取ってさらに乾燥させます。

隣でアブラナ科のナバナを作っていたので、ちょいと近親交配しているかもしれません。まあ、あまり気にしないということで、シマムラコマツナのようなものといったところですかね。

種取りをして、同じところで作り続けるとどんどんその場所と気候に合ったものになっていくそうです。おまけにただ。やめられまねんな。

本日もよろしくお願いいたします。

夏の始まり

おはようございます。ちょっとひんやり高原のような朝の河津です。

夏季限定アイスカフェオレ¥590デビューです。

ブラジルセラード樹上完熟の豆を多めに使ってリッチな作りをします。この焙煎度ならではの香りが素敵ですよ。

「夏季限定」ということは、いつまでか?と聞かれることがありますが・・・

私の中で、「夏が終わったな」という時までです。以上。

本日もよろしくお願いいたします。

クレミオ2

おはようございます。爽やかな朝の河津です。

新規オープンのカフェで使う予定のミルクフォーマー「メリタ クレミオ2」のテストをしました。

なかなかいいフォームドミルクができます。

ミルクを入れて、攪拌の棒が付いたふたをしてボタンを押すだけ。

1分ほどでフワフワミルクの出来上がり。しかも、ミルクが焦げ付く限界の65℃で温めるので、臭くもなりません。

ホットでもアイスでもかわいいメニューが色々できます。結構丈夫そうなのでお店でも使えそうですよ。オススメです。

本日は珈琲豆の販売発送の日です。カフェはお休み。

今週もよろしくお願いいたします。

ソラマメ

こんにちは。まるや農園の男島村です。

ソラマメの収穫が続いています。無肥料無農薬で大収穫です。道法スタイルののばし放題でやったので、手間もかからず最高です。

河内一寸という大阪府で種取りをしたもので、名前の通り3センチくらいある粒でとてもうまい。ソラマメ独特の臭みがそれほど強くなくて、爽やかな味わいです。もちろんこれから種取りもするので、河津一寸になってゆきますよ。

明日の休みは、種まきで忙しくなります。本日もよろしくお願いいたします。