焙煎屋さん

おはようございます。

久々登場の焙煎士の男、島村です。

皆様いかがお過ごしでしたでしょうか。

昨日は、2組の焙煎屋さんの方がお見えになりました。

最初は、東京の町田で30年豆屋さんをやっているというお店の奥様と娘さん。

すごいですね。私はやっと15年なのに、30年。参りました。

次は写真の名刺の方。

なんと、シンガポールの焙煎屋さんでした。

シンガポールで4店舗やられていて、当店の極浅煎りコロンビア・スーパーサードウェーブを飲んで

very good!sweet!

と驚いていました。なぜが自身で焙煎した豆を見せてくれて、浅煎り専門でやっているらしい。割と最近の世界の潮流ですね。実は浅煎りを甘みだけを残して、渋みエグ味を抑えて焙煎をするのは、難しい。深煎りの方がずっと簡単。

「これはどのように焙煎をするのであるか?」

など色々と片言の英語や、身振り手振りで焙煎の話などして、おもしろかった。

いやあ、いよいよ私も国際人です。

今日も元気で。

でかくてきつい

下田にお住まいの方のハーレーです。

超ロングの車体なうえに、ハンドルを低く遠くしているので笑っちゃうくらい乗るのがきついです。

いいっすねえ。いい覚悟してますねえ。

やっぱりバイクは、いじって何ぼです。

私のドリーム号もゆっくり走ると辛いです。

一緒に気合を入れてゆきましょう。

普通の朝

おはようございます。

穏やかな朝を迎えている河津です。

ようやく私達にも日常が戻ってきました。

火水曜日は、3週間ぶりに休みになりました。ゆっくりすることができました。

今日は、発送会員第2グループの発送をします。他にも発送注文がたくさん入ってきました。

今週もよろしくお願い致します。

 

おはようございます。

日常に戻った河津は、今日も美しい朝を迎えています。何度見ても飽きない風景です。

徒歩五分の来宮神社に朝のごあいさつに行ったら、今が見ごろの桜が1本ありました。他よりも赤が濃くて、とても美しい。

この祭りの1か月で、いろいろとトライをして、日常に使える、また来年の祭りにも使える多くの知見を得ることができました。とてもいい機会になりました。

明日、明後日はは定休日です。

また、来週19日(月)~22日(木)は、臨時休業をさせていただきます。

疲れました。

コーヒー豆の定期発送は予定通り行うので、よろしくお願い致します。

最後の一本

おはようございます。

祭りで疲れ切った男、島村です。

祭りは終わりましたが、まだ咲いている桜を探してうろうろしている人々が結構来ています。

まだ見ごろの最後の一本を見つけました。

当店から徒歩30秒の図書館の駐車場にひっそりと咲いています。

今日明日位ならよさそうです。

さあ皆さん、ラストスパートです!

100人

今日のマシン自慢。

プリウスです。湘南ナンバーのプリウス。

平塚時代のお客様の息子さんが、お母様の口コミで来てくださいました。

う、うれしい・・・

もう、平塚の頃の関係者の皆さんの来訪が100名近くになっています。

ありがとうございます。本当にうれしい。

自分で言うのもなんですが、とことん頑張ってよかったな。

こんなに押し寄せてくれるなんて。

なんか引っ越した気がしません。

また、河津での新しい皆さんとの出会いも沢山積み重ねてゆきたいと思います。

宜しくお願い致します。