今日のマシン自慢
私のドリーム号です。
今年の初乗りをしました。近所のホームセンターまで。
いやあ、雄大な景色を見ながら快適快適。
やっと普通にバイクに乗れる気候になってきました。
春ですね。いろいろ楽しみ。
おはようございます。
久々登場の焙煎士の男、島村です。
皆様いかがお過ごしでしたでしょうか。
昨日は、2組の焙煎屋さんの方がお見えになりました。
最初は、東京の町田で30年豆屋さんをやっているというお店の奥様と娘さん。
すごいですね。私はやっと15年なのに、30年。参りました。
次は写真の名刺の方。
なんと、シンガポールの焙煎屋さんでした。
シンガポールで4店舗やられていて、当店の極浅煎りコロンビア・スーパーサードウェーブを飲んで
と驚いていました。なぜが自身で焙煎した豆を見せてくれて、浅煎り専門でやっているらしい。割と最近の世界の潮流ですね。実は浅煎りを甘みだけを残して、渋みエグ味を抑えて焙煎をするのは、難しい。深煎りの方がずっと簡単。
など色々と片言の英語や、身振り手振りで焙煎の話などして、おもしろかった。
いやあ、いよいよ私も国際人です。
今日も元気で。