椎茸

おはようございます。雨模様の河津の朝です。

河津の山奥の方で作っているおいしい総菜があります。

泉奥原という地区で、その名も泉奥原農園。

東京から移住をしてきてシイタケの栽培をしています。元イタリアンシェフだった経験を生かして、そのシイタケをおいしい総菜に仕上げています。小さめの椎茸を大きく切って、自家製ドライトマトなどと一緒に煮込んでいます。

これが、パスタの味付けやソース代わりに魚などにかけても最高。一流の味がします。現在、オイル煮、トマト煮、白ワイン煮とありますが、後者ふたつは季節商品なので、そろそろ終わり。他にも登場するそうです。定番はオイル煮。

河津駅前のお土産屋さん「かま康」で販売中です。えらい人気商品になっています。他にもインターネットでも販売しています。泉奥原農園で検索してください。

本日もよろしくお願いいたしまs。

大収穫

おはようございます。曇り空の河津の朝です。

裏山の環境改善作業の成果がもう出ています。

まずはオーナーの麓の家の庭から手掛けています。

1か月ほど前に施した縦穴のおかげで、キウイが例年よりも葉が沢山でしかもでかい。これは大収穫ですね。

一月に山のちょうど麓に掘った溝と縦穴のおかげで、木々がこれまた元気になって、葉も沢山で大きい。オーナーも驚きです。

なので、他の庭木の周りにも縦穴を施してあげました。いい庭になってほしいものです。

ついでに裏山の長年シカの角磨きに使われて、苦しい樹勢のなかたくさんの実りを私たちにくれているシークワーサーの木の周りにも縦穴を施してあげました。

何とか元気を取り戻して、今年も沢山の恵みを頂きたいものです。

本日は、コーヒー豆の販売発送の日です。カフェはお休み。今週もよろしくお願いいたします。

チンパンジー

おはようございます。美しい朝の河津です。

タンザニアのニューアイテム、間もなく登場します。

タンザニア・キゴマ・チンパンジーコーヒーAA

とても粒よりの珈琲で、栽培期間中化学肥料無使用。クリアな美しい味わいが特徴です。これを当店のオリジナルブランド、タンザニアイタリアンとしてお出しします。極深煎りにして、とてもすっきりしたいいお味です。

この豆の売り上げは、地元の動物保護研究所の活動資金になり、チンパンジーの保護活動に使われます。

是非お試しください。カミングスーンですよ。

本日もよろしくお願いいたします。

バイクぞろぞろ

こんにちは。雨上がりで爽やかに晴れ渡る河津の昼です。

さて、本日15:00まで、当店はす向かいの河津桜観光交流館周辺で、バイクミーティングと屋台のイベントが開催されています。バイクに乗らない人も楽しめますよ。

ラーメン屋ハンバーガーなど色々出ていますよ。

おもしろいところで、玉子焼きの屋台があります。ダシが効いていてなかなかうまいです。お好み焼き風玉子焼きというのを買いました。

神戸から来ている旅する焼き芋屋さんという人がいました。カブでずっと引っ張ってくるそうです。すごいです。紅はるかの冷やし焼きいもを頂きました。焼き芋って冷やすとむしろ味が濃厚になるですね。うまいです。おすすめです。

15:00までやっているので、ぜひいらして下さいね。

ド根性

皆さああああん!気合入ってますかあああ!

おはようございます。穏やかな朝の河津です。

2号農園に気合の入っている子がいます。これは誰でしょう?そう!

ド根性落花生です。ピーナッツね。

昨年の取りこぼしの子がいたらしく、ある時、地面から石ころが突き出しているかと思い、引っこ抜いたらでっかい根が付いていました。おお!これは落花生ではないかともう一度植えなおしたら、順調に育ってきてしまいました。

落花生の種を買うと、ただの薄皮のついたピーナッツが入っていますが、横からひびが入り始めてそのうち「パカッ」と割れて感動的な風景になるんでしょうね。楽しみです。なんか自然の力を感じてうれしい。

本日もよろしくお願いいたします。

ついに

おはようございます。晴れ渡る朝の河津です。

本日は、カフェ、コーヒー豆販売共に通常通り行います。

さて、昨秋よりずっと続けてきた2号農園の地獄の根っこ除去作業がついに終わりました。写真左奥に見える草の無い部分がずっと手前まで来て70平米の掘り起こしをしました。

ゴミ袋38袋分の根っこを除去しました。いやあ、本当に大変だった。そのままではスコップが刺さらず、無理やりやったらスコップが割れました。

これでとりあえず土がサラサラになったので、より健康な土にするために、イネ科のソルゴーをまきます。7月ごろに刈り取って鋤き込んで出来上がりです。ふかふかのいい土になるといいですね。9月から大展開の予定です。

今週もよろしくお願いいたします。

おはようございます。まるや農園の男、島村です。なんで自分のことをわざわざ「男」なんて言うんだろう。まあいいや。

1号農園のソラマメの初物が穫れました。うううん、できはどうかな?6本植えて、道法スタイルで縛り続けて、内2本は芽かきをして2本仕立て。4本は芽かきなしでそのまま。結果として4本が病気になってしまった。

タネはオーナーにもらった慣行農法(農薬&肥料)で種取りをしてきたものです。葉っぱが小さい。今年の冬は2号農園で固定種の種を取り寄せて作ってみましょうかね。なかなかうまくいかないのが面白い。

2号農園のニンジンは元気です。

道法縛りをしたブロッコリーも虫食いが少なく順調です。2号農園には、葉菜類も植えていますが、南伊豆の人に「伊豆は春は葉っぱ類が育たない」と言われていて、やっぱりそうかなという感じです。これまた実験して体感しないと納得できないので、これまた面白い。

本日もよろしくお願いいたします。

価格改定

おはようございます。曇り空でうすら寒い朝の河津です。

世間では値上げの話でいろいろありますが、当店においても原材料価格の著しい高騰で、価格改定のお願いをせざるを得なくなりました。

コロンビアとブラジルの生豆が非常な高騰をしました。それにより、数アイテムの商品の価格を変更させていただきます。現状の価格で経営を維持できるものを捜すと、著しく品質の劣ったものになってしまうので、よろしくお願いいたします。

なでしこブレンド

コロンビア・フロール・デ・セレッソ

コロンビア・スーパーサードウェーブ

フレンチブレンド

ブラジル・カイセッタ

以上の商品の価格を100g¥570から、¥620に改定いたします。よろしくお願いいたします。