おはようございます。穏やかに晴れ渡る朝の河津です。

ついにというかやっぱりというか、みたび珈琲フロートを販売します。

平塚の頃の大人気メニューですが、材料の確保が困難なことや豆の焙煎が忙しいことなので、実質封印していましたが。

この度、材料は取り寄せにして、夏季限定でお出しすることにしました。

初代は点滴の水出しダッチコーヒー、二代目はエスプレッソ、そして三代目はこれ専用のスペシャルドリップの珈琲をつかって、史上最もうまい珈琲フロートになりました。

そして、手間も調理並みにかかることになりました。久しぶりに作り方を思い出しながら試作をしてみましたが、これはいいな。味が三段階くらいに楽しめます。ただのグレデーションでなく、味を作るための見た目です。作りも大げさ味も大げさで￥730。

こう書くと随分いろいろなコーヒーをやってきたな。水出し2種類、サイフォン、エスプレッソ、プレスにドリップが5種類。まだあったっけな？

明日からのデビューになります。三代目アイスカフェオレも同時販売です。本日は豆の販売発送のみで、カフェはお休みです。よろしくお願いいたします。