カンパチ

おはようございます。自給自足のための架空の水産会社まるや水産の男、島村です。曇り空の河津からお届けしています。

近所の海で40㎝のブリと35㎝のヒレナガカンパチを釣りました。

9lの小物用の小さなクーラーに無理やり押し込んだので、ブリが曲がっちった。ヒレナガカンパチとはカンパチの仲間で、カンパチよりも体高が高くて引っ張ると上下のヒレがやたらと長い。

時間が立って黄色くなっていますが、釣った時はブリみたいな色です。

カンパチよりもおいしいと言われているそうで、提携水産会社かまや水産におろしてもらい、刺身を頂きました。

たしかに濃厚な味がして、とてもうまい。あまり釣れない貴重な魚らしいので、昨夜はアラ煮、残りは照り焼きにでもしましょうかね。

今日は豆の販売と発送のみです。カフェはお休み。それから今日は、16:00で閉店になります。よろしくお願いいたします。