おはようございます。桜が見頃の河津町です。今朝もすでに駐車場が埋まりつつあります。おそらく今シーズン最大の人出になりそうです。

河津の水の話。

昨日、神奈川県からのお客様が、いつもうちの店に来ると水がおいしくてうらやましいとおっしゃっていました。

河津町の水は、町内でいくつかのエリアに分かれて給水されていますが、美味しいところが多いようです。100％地下水だからというのも大きいです。表面水（つまり川の水）よりも地下水の方がいいらしい。昨日のお客様の地元は相模川寒川堰の水。当店が前存在した平塚もそうでした。まあ、それなりですね。同じ100％地下水の神奈川県中井町の水はとてもおいしいです。

この水で驚くのは、沸かして風呂に入っても温泉のように温まる。びっくりしました。

移転先を探すにあたり、それぞれの役所に水の硬度（鉱物の量）を聞きました。珈琲紅茶をおいしくするのは軟水なのですが、河津町笹原の水は中程度の軟水とのことでした。どうなのかと思いながら来てみたら、香りや味の成分がそれぞれ際立ってきて、平塚の時よりもおいしくなりました。

自治体によってはピンポイントで硬水の場合もあるので、美味しい珈琲を飲みたければ水の硬度にこだわって引っ越し先を見つけるのもおすすめです。

本日もよろしくお願いいたします。