こんにちは。曇り空の河津です。

まるや水産の今シーズン初漁獲がありました。38㎝のヒラメです。

小さめですが、今が水温が一番低いので寒鮃と言われて一番おいしいそうです。ユーチューブを見て自分で5枚にさばきました。半分お隣におすそ分け。

プロの話によると刺身は3日目から美味しいそうなので、今日か明日の晩御飯になります。

4月からはイサキなどが釣れ始めます。楽しみですね。

本日は珈琲豆の販売発送のみです。カフェはお休み。