新たな味作りのために、閉店後に焙煎地獄に陥りました。

サンプルやらデータやら、もうシッチャカメッチャカです。

ああーーーなんか頭がおかしくなりそう。

温度と時間のバランスも全面見直しです。

ああーーーやっとできた！

スカッとした味に仕上がりました。

ああーーー疲れた。

お楽しみにどうぞ。