おはようございます。

今日も美しく晴れ渡る河津です。かなり暑くなりそうです。

今朝も元気よく焙煎焙煎。

写真は焙煎機の下部のバーナーの火です。上の丸いのが生豆の入っている筒で、グルグル回しながら、下から火であぶります。

油を使わないので炒めるわけではありません。

最近、細目に焙煎機の手入れをするようになって、品質が安定しました。

15年もやっていて、いまさら何を言っているのでしょうか。

早くやれよ！という感じです。

それでは今日も良い一日を。