おはようございます。今日も真っ暗なうちから焙煎開始です。

小田原でお米を作っている方から新米を頂きました。

旨味たっぷりでもちもち感もとてもいい。おいしいです。幸せです。

このお米、月の動きに合わせて収穫しているそうです。これについては新月の日の収穫。

穀物を高く売りたければ満月の前に収穫しろ、保存をしたければ新月の前に収穫しろと、15世期のローマの建築の書物に書いてあるそうです。

実際に新月に収穫すると、1年たってもとてもおいしくいただけるらしい。

まあ人間は時代が進めば進歩するなんて言うのは幻想で、昔の人の方が実はしっかりしているものです。

そんなことを実感しました。

今日も良い一日を。