おはようございます。穏やかな朝の河津です。

今朝も焙煎です。写真はコロンビア・ドミンゴという豆。１袋で３５㎏あります。これがダントツによく使います。まあうち位の店じゃ大した焙煎量ではないので、月２回くらいですが。

コロンビア・スーパーサードウェーブ極浅煎り

コロンビア・ドミンゴ中深煎り

なでしこブレンド中深煎り

フレンチブレンド深煎り

と、4種類も使い分けているので当たり前ですかね。工夫次第で浅煎りから深煎りまで使えるのでとても便利。かなりな工夫が必要なので、結構大変です。

この絵のオリンギトという動物は、コロンビアで発見された新種の動物で、一見かわいいのですが、すげー怖くて危険な奴だそうです。見かけたら気をつけましょう。

それでは今日も良い1日を。