気に入っていた正面上部の、「ようこそ・・・」の看板の劣化がひどくなってきました。実は数年前の台風の時に左端のところが吹き飛んで、「ようこそ」が「やうこそ」になって、文学的で面白がっていたのですが、放置できない状況になってきたので、撤去をすることにしました。
自分でやると落下して死ぬので、もちろん業者さんに頼みました。とても丁寧でスピーディーにやってもらいましたよ。
するとなんと！東伊豆運送の名前が出てきました。実はここ、もともとは運送屋さんで、稼ぎに稼いで町内で伊豆西濃運輸になって、大出世した物件なんです。
その後に入ったつるし雛屋さんのために店の形を作ってもらったのの跡地に、私たちがそのまま入りました。そのお店もさんざん稼いだので、わたしたちもあやかりますよ。わはは。
おもしろいので、このまま行こうと思います。荷物を持ち込んだり、看板の電話にかけたりするのはやめてくださいね。運気上昇です！
本日は、定休日ですが、珈琲豆の販売発送ができます。店頭販売の場合も電話をくださると助かります。よろしくお願いいたします。
世間では値上げのあらしが吹いていますが、残念なお知らせになりますが、当店でも少しの対応をしなければならなくなってきました。
本日より、ブラジル・カルモアマレロの価格を、現行の100g￥570から￥670に上げさせていただきます。
創業から22年で、経験したことのないキョーレツな値上げビッグウェーブが訪れています。今までは上がった上がったなどと話題になっていたりしましたが、いきなり1.5倍になるものもあります。
でも、店頭価格を1.5倍にしたりしないのでご安心ください。
当店としても、このウェーブに対して企業の方針を見直さなければならなくなってきました。といっても、自身で言うのもなんですが、他店にはない圧倒的な焙煎技術と経験があるので、それを駆使して新たな活路を見出してゆくことにしました。
動きがあるときはお知らせしますので、これからもよろしくお願いいたします。
本日は定休日ですが、珈琲豆の販売発送の対応をしています。よろしくお願いいたします。
2種類のタンザニアの豆を、同じ焙煎度に仕上げました。次に使う豆のセレクション作業です。しばらく置いてからドリップで比べます。苦みの質はどうか、酸味の質はどうか、渋みはあるか、それはコントロールできるレベルかといったことを詳細に比較します。
まあ、こんな作業はいつもしています。
最近の報道では、生豆の市場価格が最高値になっています。よく見たら当店が創業した時よりも市場価格がなんと6倍になっています。商社からの卸価格が２～3倍になっています。
こんなご時世で都会から地方まで、焙煎屋さんの開業ブームが起きています。開店させ屋さんという商売もあって「焙煎は簡単なんですよ！」なんていって、どんどん開店しています。
材料だけでなく、資材の高騰もすごくて、焙煎機やミルなども２~3倍。東京の不動産価格も高騰しています。
こんなご時世でよくやるなというのが正直な感想ですね。自分にはそんな度胸もお金もない。みんなそんなに稼げるのかなと心配してしまいます。
じゃあ自分はどうなんだと。8年前の平塚の店の時から、そもそも安かった価格を100円ほど上げさせてもらいました。もちろん品質は維持したままです。どうやっているのか？教えてあげないよ！わはは、自分にしかないスキルがあるってもんです。だてに20年以上やっていません。
先日はお客様から「安すぎるな。カルディーより安い。」と言われました。
でもこの先は増々大変なので、どうなるかわかりませんが、私たちとしてはあくまでも自分自身も含めた消費者の生活を支える立場を守ってゆきたいと考えています。よろしくお願いいたします。
課外活動の総合商社まるや商店グループの二輪部門まるや輪店が、まるやサイクルに改組されました。よろしくお願いいたします。
どうにも決まり切らなかったクロスカブの後ろの箱ですが、やっといいものを見つけました。
付けるのにかなり根性がいりますが、もう見た目もばっちりです。アマゾンでなんと1万円。これはすごい！人がのっても大丈夫な堅牢さです。
さっそく配達に使ってみました。いままで、箱をゴムひもで縛っていたりしたので、使いづらいことこの上なかったのですが、パカッと開けてスタッと閉まる。夢の様な使い心地です。
これで各地のおいしいものでも買い出しに行きましょうかね。
課外活動の総合商社まるや商店グループの架空の音楽会社まるやミュージックが創業しました。
ずっと使っていたKヤイリのギターを大修理に出しました。ヤイリは何と、全てのギターが永久保証。基本的な調整は無料な上に、今回は33年経ったのでネック（押さえる棒の部分）調整とフレット（押さえる面に刻まれている横向きの細い奴）18本全交換とナット（弦の高さを決める部品）交換などなど色々やってもらって、なんと1万6千円。
これで私が死ぬまで安心して使えるようになるなら安いものです。実に誠実な会社です。ギターを買いたい人にはお勧めです。ただ市場にはKヤイリとSヤイリというものが出回っていますが、Sヤイリは中国製の安物で、ヤイリギターとは無関係なので気をつけましょう。
昨日は、2か月に一回のハワイアンスラッキーギター・松本ノボルさんの教室がありました。「すごく説得力のある低音」という評価を頂きました。
で、私が基本に忠実な演奏をして、それに松本さんがスーパープレイを重ねて行くというただの素人には贅沢すぎる時間を過ごしました。なんか自分が一流になった気になるってもんです。なので、次回に向けて地獄の訓練を続けて行きましょうかね。
本日は定休日ですが、珈琲豆の販売発送ができます。よろしくお願いいたします。
本日も2輪のお客様がおみえになりました。
チネリのロードバイク。
17年前のカーボンフレームで、年数を重ねていい感じになっていますね。伊東の宿に泊まっていて、国道を下ってきてここからは伊豆急のそのまま乗れるサイクルトレインで宿に帰るそうです。
輪行仲間でした。
仙台から旅で来られているらしい。新幹線輪行です。すばらしい。さすがに冬の仙台はロードバイクは乗らないそうです。
お気をつけて。
自給自足を目的とした架空の農業会社「まるや農園」の、3号農園ができました。町内の山の方です。写真は谷に向かったところ。日当たりがよくて、マチュピチュのようなところです。大変気持ちがいい。
課外活動の総合商社「まるや商店」活動が最近なされていなかったので、今年は活発に行います。
現地は100㎡ほどで、食糧危機に備えて今年はサツマイモを少しとライムギなどでの土づくりをやって、来年は畑で作る陸稲の栽培を予定しています。お隣に米作りの先生を見つけたので、秋に修業させてもらいます。
まわりも耕作放棄地ばかりなので、信頼にのっとった人間関係ができれば割と簡単に借りることができます。
いやあ楽しくなってきた！
昨日の休みは、夕方に焙煎と試飲をしました。気を遣わなくて済むので、こういった過ごし方も気に入っています。
試飲は、数日前に焙煎した同じ焙煎度で一つはブレンド、もう一つはストレートを一緒に比べました。
メニューの考え方というのは難しくて、自分たちがとてもいい商品だと思っていてもそれは結構ロジカルな結果、つまりこういった商品は「いい商品」だよねというこちら側の感想だったりします。でもいざいざお客様の側に立ってみると、そうじゃないんじゃないか、むしろ際立った方が、ガツンと来た方がいいのではないかという思いに至ったりします。
するとどちらをとるのか？
今回は後者。「優れた商品」でなく「個性が際立った商品」にしました。
よく店の色々なことを決めるのに、お客様や色々な人の意見をすぐに聴く人がいますが、それはやめた方がいい。まずはオーナーがひとりでひたすら考え抜いて、悶絶して決めたほうがいいです。でないとスキルの積み重ねにならない。その決定に責任を持てなくなります。
「ああだめだったな」と思ったら、ごめんなさいをしてさっさと引っ込めてやり直せばいいだけです。信頼されているお店なら、それでお客様が離れるなんてことはありません。自信を持っていきましょう。
本日は定休日ですが、珈琲豆の販売発送ができます。よろしくお願いいたします。
神奈川県より20年以上前のスバルフォレスターのオーナーさん2名が、ツーリングで来てくれました。これはフォレスターの2型。
フォレスターが出た時、「このレガシーを前後からつぶして上に伸ばしたデザインはなんだ？」と思いましたが、今になってみると車としてなかなかいいですね。
レガシーより全長が短くて、ぎりぎり立体駐車場に入るサイズだそうです。釣りやらアウトドアやらにとても使いやすいらしい。やっぱり使いやすくないと長く付き合えないかもしれませんね。私のスーパードリーム号なんて、ただ前かがみで移動するだけなんで、何のために所有しているのか時々考えてしまいます。
もうこういった鉄っぽい車は貴重なので、保存活動を仲間でやっているそうです。大事にしてくださいね。
お気をつけて。
あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。
本日より営業再開です。
9連休中は、ほとんど外出せずに、毎日ひたすら河津浜での釣りと読書をしていました。
釣りは全くあたりもなくやれやれでした。読書についてはかつて読んだわりと哲学的な本をじっくり読みました。もう一度自分を見つめなおすいい機会になりましたね。今年が楽しみです。
本日は定休日ですが、珈琲豆の販売発送の対応ができます。よろしくお願いいたします。