おはようございます。雨上がりの美しい朝の河津です。

昨日は、懸案だった焙煎機の手入れを実行しました。ベアリングやガスバーナーなど色々やらないとなりません。

まずは生豆投入口の弁の下側をドライバーでぐりぐりとカスを落とします。これでスムーズに投入ができます。

次に温度計のセンサーにたまったカーボンを落とします。感度が悪くなりますからね。

いよいよ3か所のベアリングのメンテです。

上側はボールベアリング。

下側はローラーベアリングです。引き抜くのが大変です。

周りを覆ってからパーツクリーナーで古くなったグリスを落として、指でグリスをたっぷり塗りこみます。

普通見ることはできない、私も初めて見た焙煎機の内部です。穴に黒いカーボンがたまっているのが見えます。これをドライバーで落とします。手探りでやるので大変です。

冷却層のカバーを外しました。カスが山盛りになって穴が埋まりつつあります。これでは素早く冷却できません。なのであなのひとつひとつにドライバーを突っ込んできれいにします。本当に大変。

ガスバーナーの中のカスを除きます。黒い粉がそうです。かなり溜まっていました。

前からどうも取り外しが大変だなと思っていたら、なんと長年の使用でネジが曲がっていました。これも交換。

結局朝から一日仕事になってしまいました。疲れました。でもこれでまたフレッシュな味をお届けできますので、よろしくお願いいたします。

本日は豆の販売発送のみ。カフェはお休みです。

11月28日（月）～12月1日（木）は臨時休業になります。ご注文はお早めにどうぞ。

今週もよろしくお願いいたします。

おはようございます。雨の河津です。

本日のケーキはロールケーキです。限定6個です。１カット￥320。お早めにどうぞ。

来週11月28日（月）～12月1日（木）お休みします。

この期間は珈琲豆の発送もできなくなるので、ご入用の方はお早めにご注文下さい。

本日もよろしくお願いいたします。

おはようございます。今日も晴れ渡る朝の河津です。

昨日、コロンビアのハンドピックをしました。選別作業ですね。その時に、何かを見つけました。

お！これは！

結構大きな石ころでした。ハンドピックをすると色々なものが入っています。最近は減ってきましたが、石、コンクリート片、針金、木片、布切れなどなど。他には信じられないかもしれませんが、ボルト、ナット。焙煎機を回していると、カランカランと音がするのでわかります。他のお店ではボールペンが入っていたことがあるそうです。

これくらいの大きさの石でも見るのはが壊れる上に、そのまま飲んだらからだに良くないですね。なので、枯れ豆、発酵豆、虫食い豆、異物混入をチェックしてからお届けしています。よろしくお願いいたします。

こんにちは。晴れ渡る河津からお届けしています。

ここだけの話ですが、本日より1か月間、珈琲豆の発送のご注文を頂いたお客様だけに、店主の秘密のブロマイドが同封されます。たびたび勝手にやっていますが、毎回妙に好評なのでまたまた開催です。いつも通り、直筆サイン入りです。

黙っていても入ってきてしまうので、不要な方は廃棄してください。

今回もなかなかな出来だと思っています。きっと開運間違いなしです。昔はやった「私の恥ずかしい写真送ります」というものより、だいぶましなはずです。

本日は珈琲豆の販売発送のみです。カフェお休みです。今週もよろしくお願いいたします。

おはようございます。雨上がりの朝の河津です。

12月11日（日）の珈琲教室の申し込み開始は、明日10：00からです。

電話か店頭での受付になります。メールでは受け付けません。

よろしくお願いいたします。

本日もお待ちしています。

東伊豆町　けやきcafe

隣町の東伊豆町の熱川の山の奥の方にある「奈良本けやき公園」内にあるカフェです。立派な木組みの高い天井の居心地のいい空間です。ランチのオススメは「豚のトマトソース煮込み＆ハーブライス」￥1200（スープとドリンク付き）。熱川ポークを自家製のトマトソースで煮込んであり、肉も柔らかくてハーブライスと一緒にいただくととてもおいしい。スープも自家製のポタージュで、ドリンクは当店の珈琲紅茶などから選べます。

当店の平塚時代の人気メニュー「コールスローサンド」もおすすめです。

このお店、色々なコンテンツがあります。隣には気持ちのいい足湯があり、テイクアウトのドリンクで足湯カフェにもなります。

直前の広場には大きなけやきが立っていて、その周りで和むのも一興。オーナーは埼玉からカフェをやるために伊豆に来ました。最初から当店で研修を受けていて、プロ意識が素晴らしい。ぜひ、ドライブ、ツーリングで立ち寄ってみてください。国道沿いの熱川の信号に奈良本けやき公園の看板が立っています。東伊豆町奈良本50-1　11:00～17:00 水木休

おはようございます。今日も明るく晴れ渡る河津の朝です。気持ちいいです。

13万8千円でゲットしたジャンクバイクの、Vツインマグナがバージョンアップしました。何にも手を入れるつもりがなかったのですが、錆びて穴が開いたマフラーがどうしても対策がやりきれなくて困っていました。

そこで、プロフェッショナルの熱川ホンダさんに相談したら、なんと2千円で溶接をしてくれるとのこと。スキルアップになるからそれでいいですと。

3日後に戻ってきたら驚きです。遠目にはわからないくらいになっています。

さび落としをして、穴を溶接でふさいで、その周りも鉄で肉を盛ってくれて（つまり厚く鉄をくっつけて強度を出す）、シルバーの耐熱塗料を塗ってくれました。驚きの出来です。せっかくなので、この上から下の部分だけ耐熱アルミテープを張りました。ものすごくよくなった。

でもプロに仕事を頼むのにそれだけじゃ悪いので、へんてこりんなワイヤーを正しいものに取り換えてもらって、傷がついて汚くなっていたヘッドライトの輪っかも変えてもらいました。

ぼろかったバイクに愛着が増しました。マグナっかっちょいいぞ！

熱川ホンダさんは、いつもコチラが要望する以上の仕事をしてきてくれます。そしてその先の参考になる話もしてくれます。どうもプロの専門性を分かった顔をして平気で蹂躙するような人々や、自身の専門性に誇りを持たないようなプロ？に出会うことがとても多くなっています。

私も自身の専門性を柱にしてさらに研鑽を積んで行こうと思う出来事でした。

本日もよろしくお願いいたします。

おはようございます。美しく晴れ渡る朝の河津です。

休みの火曜日の午前中に、久しぶりに「河津浜勝手に応援隊」が出動しました。

今回も河津浜の清掃です。先日、幼稚園の皆さんがゴミ拾いをしてくれたので、今回は流木の片づけです。量が多すぎて、浜に下りるのも歩くのも大変な状況でした。

今まで隊員は私一人だったのですが、今回から妻の久美子と先日ニューオープンした河津浜の旅館「磯あるきの湯宿　潮雲」の女将さんの久美子さんが入隊しました。ダブル久美子です。

流木はゴミではないので、両脇の邪魔にならないところに移動しました。小一時間でこんな感じ。すっきりしました。河津浜を訪れる皆さんの印象も上がるかな。

今度は桜まつりの前にでもやりましょうかね。美しい河津にぜひいらしてくださいね。

本日は珈琲豆の販売発送の日です。カフェはお休み。今週もよろしくお願いいたします。

おはようございます。冷え込んだ朝の河津です。

先日、環境改善を施した河津町立図書館の桜に、もう花が一輪咲きました。

早すぎないか？

この一本は正月に咲く品種ですが、どうなんでしょうか。

もう葉も全部落ちて花芽がたくさんついています。

造作をして、土中がどうなっているのか想像するとワクワクしますね。立派な木に回復してくれることを願っています。

本日もよろしくお願いいたします。

河津町　磯あるきの湯宿　潮雲（うしおぐも）

先日、宿泊しました。ものすごくいいです。今まで泊まった宿の中で一番いい。ありがちなアクティビティー（カラオケとかゲームとか卓球とか）はありませんが、退屈しない。

磯あるきの宿という名の通り、眼前に広がる河津浜でゆっくり遊ぶためのグッズを貸してくれます。サンダル、しゃれたカバン、広いシート、そのために珈琲もいれてくれます。まるで河津浜がプライベートビーチのようです。

各部屋に気持ちいい露天風呂。これが海側におもしろい仕切りがあって、開けたり閉めたりちょっと開けたりできます。

部屋には手挽きのコーヒーミルとメーカーがあって、海を見ながら自分で淹れた珈琲を飲めます。当店の豆が置いてあります。「自分でやる」事が多いので（これを体験というのかな）、いそがしくは無いですが、退屈しません。

もちろん抜群の夕食と伊豆には珍しい洋食の朝食にも自家焙煎珈琲店のおいしい珈琲がついていていいですよ。お酒類も詳しい人がいるらしく充実しています。熱燗の燗上がりの酒が用意されていて感激です。大概の宿とかお店は熱燗は「お酒」だけですよね。

ひとつひとつのことをとてもよく深く考えているなと思いました。全く違和感を感じない。うるさい張り紙も一切ない。宿の人たちの丁寧な人柄を感じる宿です。オススメですよ。

賀茂郡河津町浜357 0558-32-0821