おはようございます。カラッと晴れ空の河津です。

先日お知らせした、新しいフレンチブレンドで水出し珈琲を作ってみました。

うまい・・・

これはうまい。余計な苦みがなく（もちろん苦みはあります）、甘み充分で一見薄く感じても実はとても飲みごたえのある味になっています。

良くできたアイス珈琲は、苦みや甘みなどが複雑に出ていて、のどごしのいいものになります。

実は寒い冬でも一年中販売しています。

勇気のある方はどうぞ。元気に冷やそう！

今週もよろしくお願いいたします。

伊豆の河津からこんにちは。

キャベツが穫れました。キャベツはキャベツでも芽キャベツです。芽キャベツといったら普通ゴルフボール大のものですが、異常にでかい。

テキトーな苗を買ってテキトーに植えておいて、ほっぽいておいたらてっぺんに異常にでかいのが一つだけできています。

はっきり言って栽培方法を間違えたのですが、それにしてもでかい。どうやって食べたらいいんだろう。

本来はもっと早い時点で下の葉をとってあげなければいけなかったらしいのですが時すでに遅し。

仕方がないので、でかいのを収穫して葉を3枚だけ残して下の日当たりを良くしてやるという力業に出ました。かわいいのが1個でもできたら万歳です。

愉快な畑、やめられません。

おはようございます。晴れの朝の河津です。

今朝もテストローストを行います。

今日はグァテマラ。

いい結果が出るといいですね。クオリティーの向上のためですので、日々こんな地味なことやっています。結構嫌いじゃない。

商品と店と人間のクオリティーの向上は常に心がけていかないと。冷静になってね。

今日もよろしくお願いいたします。

おはようございます。曇り空の河津です。少し寒くなってきました。

極深煎りのタンザニアが新しくなりました。

ディープブルー・イタリアン

先日の珈琲豆セレクションを勝ち抜いた豆です。極深煎りにしても、苦み以外に色々な味が残ってとてもおいしいです。これでたくさん豆を使って濃く淹れると最高です。

通信販売もします。よろしくお願いいたします。100g￥620

大収穫祭

おはようございます。穏やかな朝の河津です。

先日ご紹介した、30年物のバイクのウインターグローブを、復活させました。

レザー専用のソープで洗ったら、驚くほどの汚れでした。やばいです。

そして、5日間陰干しをしてオイルを丹念に薄く塗って、もう少し干して出来上がりです。

元の状態よりだいぶ良くなりましたね。しなやかにもなって、いい感じです。

30年ものなのに、ほつれも破れもないJRPのグローブ。オススメです。

おはようございます。高原のような美しい朝の海辺の町河津です。

ここのところいろいろな焙煎や豆の選択などにチャレンジしてきましたが、新たな方向が見えてきました。

フレンチブレンドを変える。

というとファンの皆さんは「エエッ！」と驚かれて心配になってしまうかもしれませんが、より良くなりました。

操業以来、フレンチブレンドはコロンビア、ブラジル、グァテマラの3種類をあらかじめ混ぜる「混合焙煎」で仕上げてきました。しばらくのトライ＆エラーのなかで「深煎りに強いコロンビアとブラジルのみで焙煎をしたらどうなのだろう？」ということに思い当たり実践をしました。

いいですね。

すっきり感が増して、甘みをグッと感じるようになりました。なので、当面、このブレンドで行くことにしました。よろしくお願いいたします。

豆も変われば状況も変わってくるので、またブレンドについても変わってくる可能性はもちろんあります。そういうものだと思ってお付き合いいただけると助かります。

おはようございます。晴れの朝の河津です。

お休みの日に、伊豆急踊り子に乗りまくってきました。11月末まで伊豆急全線と特急踊り子自由席乗り放題の切符が発売されています。

10：00過ぎの上り踊り子で伊東に向かいます。がらがらです。

40分で伊東着。新型車両Oh!Yeah!です。妻も絶好調です。

ホームで驚きの缶ジュースを見つけました。麻婆スープ。誰か買うのでしょうか。豆腐を持参してかけながら食べるといいです。

道の駅の伊豆高原ビールのお店に到着。はっきり言ってこのお店の私のオススメは、ビールはケルシュタイプの大室が一番。食事メニューは、パスタとピザのイタリアンがオススメです。それだけでいいです。パスタは伊豆牛のミートソース、ピザは噴火したピザがおすすめ。

壁に妙な張り紙を見つけました。

「おとても得」、『本日の「特に」おすすめ』。

なぜかダンサーとギタリストが追加を要求しています。伊豆Oh!Yeah!

さて、帰りも踊り子です。すると何と！まだ旧型車両が走っていた。これって私の高校の頃の昭和の車両です。窓が開いてもホームの駅弁売りはいません。ちょっと損した気分です。まあいいや。

車中で石舟庵のお菓子でお茶です。一時間で下田着です。

疲れたのでそのまま河津まで3区間も踊り子です。

河津駅前かま康でお土産を買って、帰路につきました。徒歩5分。

合計￥9600ほどの鉄道料金が￥3800で済みました。自分たちなりのGOTOです。

それでは今週もよろしくお願いいたします。

おはようございます。晴れの朝の河津です。

久しぶりに河津浜まで歩きました。無風でうねりがやや高い。ルアー釣りの皆さんが3人いました。今年はまだ水温が高いので、シーズンインが遅れているようです。

GO TOのおかげでしょうか、昨日はなぜか地元の人が沢山お見えになりました。

遠くからくる皆さん道中お気をつけて。

今日もよろしくお願いいたします。

おはようございます。キリっとした朝の河津です。

市販の堆肥のテストをしました。完熟堆肥という商品名でも、実際は完熟していないものが多いらしく、それを使うと逆効果ということなので、橋本式という瓶に入れて水を足して2週間置いておく方法をやりました。

ダメなものだと開けた瞬間、気が狂いそうなほどの腐敗臭がするらしい。

結果は・・・なにもない。何も臭わない。

大成功です。良いものは無臭か土のにおいがするそうです。

「うちの畑も使ってくれ」と、近所の方から新たに大きな畑を借りることになったので、そこに最初に一度だけ鋤き込みます。あとは野菜と微生物が土を作って行ってくれるらしい。

図らずも恥ずかしい言い方の、「半農半X」になってきました。

河津Oh!Yeah!