おはようございます。曇り空の朝の河津です。
裏山のシークヮーサーを収穫しました。今年は大収穫です。昨年は、2個位しかならず心配しました。生り年というのがあるんですね。
1本の木ですが、10キロくらいあります。まだまだついています。
レモン代わりに使います。青いうちに収穫しないと、黄色い小さいミカンになって、とぼけた味と香りになって使えなくなってしまいます。
毎日せっせと焼酎に絞っています。いやあ、秋は海から川から山から畑から幸が沢山です。今日はこれから、サツマイモとインゲンとナスとエダマメの収穫に行きます。
本日もよろしくお願いいたします。
遅い夏休みのお知らせ。
25日月曜日はお休みさせていただきます。火水は定休です。
おはようございます。雨が降ったりやんだりの河津です。あまり涼しくありません。
コーヒー豆ニューアイテム登場です。
ブラジル・カフェビーニョ
ビーニョとはポルトガル語でワインの意味。その名の通り、赤ワインのような濃厚なフレーバーがとてもいいです。
中煎りにしていますが、なかなかの飲みごたえになっています。こちらは数量限定になっていますので、おはやめにどうぞ。発送もします。100g￥670
店内で飲むこともできます。1杯￥540。
遅い夏休みのお知らせ
9月は毎月曜日お休みします。火水は定休日です。
本日もよろしくお願いいたします。
おはようございます。雨の朝の河津です。
やりました。ついにやりました。まるや水産の事業拡大に伴い、河津川のアユ釣りを始めたところ、全く釣れず、6回目の操業でついに念願のアユを水揚げしました。
おめでとう！ドドドドプパプパプパ！
そして、大きさは9㎝！小さいです！まあ、この時期の餌釣り対象としてはこんなものだそうです。
地元なので、河津川の漁協に入って、腕章をつけて釣りをします。地元価格で年間￥3000。どんどん釣らないと元が取れません。わはは、何しろ漁期が10月10日までなので。追い込まれたまるや水産です。
夜は、たった一匹を妻が唐揚げにしてくれたので、大鮎まつり開催しました。二口で完食です。
ほろ苦くていい香りがします。自分で釣った鮎、最高です。
海と違って川は、なんかいいです。雑念が消えて心がとても落ち着きます。自然についてとても深く思いをはせられます。皆さんもいかがでしょう？
本日は珈琲豆の販売発送の日です。カフェはお休み。今週もよろしくお願いいたします。
9月は遅い夏休みを頂いています。毎月曜日がお休みです。
カンパチの刺身は2日目がおいしい。
遅い夏休みのお知らせ
9月は毎月曜日はお休みです。火水は定休です。
本日もよろしくお願いいたします。
おはようございます。穏やかに晴れ渡る朝の河津です。
コーヒー豆ニューアイテム登場です。
グァテマラ・エル・カペティージョ
歴史のある農園のものです。生豆は柔らかめなのですが、この焙煎度で仕上げると、とても芯のしっかりした味わいです。ベリーフレーバーが際立ちます。
なでしこブレンドにも1割入っているので、ブレンドの味もくっきりしてきました。ぜひお試しください。発送もします。
100g￥730
遅い夏休みのお知らせ
9月は毎月曜日をお休みします。火水は定休日です。
本日は珈琲豆の販売発送の日。カフェはお休みです。
今週もよろしくお願いいたします。
おはようございます。まるや農園の男シマムラです。
初の苗作りに挑戦しています。写真は白菜。他にもレタス、サニーレタス、シロナ、春菊を育てています。
今まで、ひたすら直播で失敗してきたので、この子たちを丁寧に育てて、畑デビューさせてやろうと思います。
わが子のようにかわいい。
本日もよろしくお願いいたします。
おはようございます。雨模様の河津です。皆様どうさせていますか？お気をつけて。
さて、焙煎機の上のあたりに換気扇をつけました。当店は一見ちゃんとした建物に見えますが、元ガレージのところの内側に壁を立てただけなので安普請なんです。
なので、今年の暑さは特にきつい。で、熱気を抜こうと換気扇をつけました。これでだいぶ良くなるんじゃないかと。裏の山の涼しい空気も来るはずです。
下がり壁と照明に隠れて意外に目立ちません。ラッキーでした。
少しずつカイゼンカイゼン。
遅い夏休みのお知らせ
9月は毎月曜日にお休みをいただきます。火水は定休日です。
本日もよろしくお願いいたします。
おはようございます。雨上がりの朝の河津です。
河津店6年目で初めて障子の張替えをしました。よく見ると黄ばんでいて小さな穴まで開いていました。いやあ、気持ちいですね。
そもそも来た時からあったものをそのまま使っていました。店名はアイラナというハワイ語（島の意味）ですが、なぜ和風？と思われるでしょうが、まあもともとあったものが結構気に入っているだけです。使いやすくていい感じです。
完璧にできたつもりでしたが、なんと一番下のところにしわが寄っているのを発見！ここだけやり直しです。やれやれ。
本日は珈琲豆の販売と発送の日。カフェはお休み。
今週もよろしくお願いいたします。
遅い夏休みのお知らせ
今月は毎月曜日をお休みさせていただきます。火水は定休日です。
おはようございます。少し暑さが和らいだ朝の河津です。
昨日は、近所の男性の方お一人のための珈琲教室を開催しました。
その方、なんとわたしと同世代で同じ日本大学出身ということがわかり、大盛り上がりになりました。あまりにコーフンし過ぎて、間違えちゃったりして。わはは。
とても熱心に取り組んでくれて、1回目より2回目の方がおいしくなりましたよ。お家に帰ってからご家族にふるまうとのことで頑張っていました。
教室終了後は、東京水道橋のあたりの話で盛り上がって、レコードでその頃聴いていた大瀧詠一さんのEACH TIMEをかけて、改めてその音質の良さと豊かさに二人で大感動して終わりました。
お客様だけでなく私も元気になれたとてもいい時間になりました。
遅い夏休みのお知らせ
9月は毎月曜日をお休みいただきます。火水は定休日です。
本日もよろしくお願いいたします。
おはようございます。朝は爽やかになってきた河津です。
4週間ぶりに焙煎機の掃除をしました。やはり湿気が多い日が続いていた時もあったので、排気ファンの周りにダストが妙にたまっていました。
焙煎は、火力と排気のバランスを見ながら進めるのですが、通常よりもだいぶ温度の上昇が早くなってきていました。まあ、いつものことなのですが。開けてみて「やっぱりな」という感じですね。
今回はカスがたまる場所がいつもと違っていました。というか、いつも違っています。これは、いつまでたってもわからないので、きちんとメンテナンスをすることを心掛けておくことですね。なるべく安定した品質で皆さんにお届けをして行きます。
夏休みのお知らせ
9月は毎月曜日をお休みさせていただきます。火水は定休日です。
よろしくお願いいたします。