おはようございます。割と温かい朝の河津です。

まるや水産の男、島村です。

仕事前のちょいと操業で、漁獲がありました。丸々太った寒ブリです。それほど大きくはないけれどとてもうまい。2週間前のものよりも太っています。1日置いて、カルパッチョから頂きます。

これから焙煎です。本日もよろしくお願いいたします。