おはようございます。霧雨が降り始めた河津です。

昨日、毎日行く町営温泉で常連さんに「珈琲の味が安定したよ！」と声をかけられました。

前回の珈琲教室に参加してくださった隣町の方です。当日は一生懸命ポットを回して「俺のコーヒーが最高だ！」と嬉しそうに言っていました。話は、店と同じ温度計を買って注すお湯の温度を測るようにしたと。

その結果、味が安定してマイルドになったとの感想を述べられました。いやあよかったよかった。教室では店の商品作りと同じプロセスを学んでいただきますが、別に一気にすべて真似ろと言っているのでなく、取り入れやすいものからやっていけばいいと思っています。

ポットを安定してまわすのはかなり訓練が必要ですが、温度を測るのは誰でもできますからね。熱湯と下げたお湯では全然味が違います。

こんな感じで、地域の人々の暮らしをより「濃く」して行くことに貢献してゆこうと思っています。楽しい毎日を過ごす人を少しずつ増やして行けば、地域は必ず良くなりますからね。人生は丁寧な「日常」の積み重ねであって、「イベント」ではありません。

次の教室は7月に予定しています。

本日もよろしくお願いいたします。