おはようございます。つゆ全開の河津の朝です。

いよいよ来ました。梅雨です。ねっとりの空気です。こうなるともう焙煎は梅雨仕様でやらないとなりません。

いつも通りでやっていると、ひどくなると珈琲のにおいが漬物のようになります。水分抜きを丁寧にやって行きます。

今朝も大量焙煎です。

本日もよろしくお願いいたします。