ちょっと気になる、味の傾向の変化を感じたので、夜の遅い時間にテストローストをしました。

そういう時は、煙突から焙煎機内部から徹底的に掃除をしてからやるので、大事です。

試飲も繰り返したりします。

結局、考えすぎだったりするのですが・・・

今回はどうなのでしょう。ある意味楽しみです。

私が自分のために珈琲を淹れるのは、「ゆったりした時間を過ごすため」じゃなく、「ネガティブなポイントの発見」のためが多いので、これもどうなのでしょうか。

まあ仕事なんてそんなものでしょうか。

明日もよろしくお願い致します。