おはようございます。

腹が減ったので、これから稲取朝市に買い出しに行く男、島村です。

珈琲ニューアイテム登場です。

東ティモール　レボテル

東南アジアの島国です。JAS認証を受けているもので、無農薬有機栽培。

とても丁寧な作りで、完熟豆を一粒一粒手摘みで収穫しています。それをしっかりとハンドピックをして送られてきます。

焙きあがりがとてもきれいで、ハワイのEXファンシーのように表面がつるっとしています。

これを中煎りで仕上げます。

抽出のときの香りがとてもよく、新鮮な柑橘を切った時のような正にフルーティーな香りで、口に含むと軽やかな酸味に少しクリーミーさも加わって、他にない味わいになっています。

品種がカチモールという、ロブスタ種が混じっているもので、やはり特徴的な味わいです。中煎りでも飲みごたえがあります。

数量限定ですので、お早めにどうぞ。１００g￥７３０

発送もします。

東ティモール　レボテルの紹介ページはコチラ

http://www.cerrad.co.jp/lineup/others/East-Timor/2016-Rebotelu.pdf

同じく数量限定で出していたマンデリン・ブルーリントンは、大変好評なので定番をして継続販売することになりました。また、原材料費があまりに高額なため１００g単価を、７８０→￥８３０に改正させていただきます。宜しくお願い致します。