おはようございます。雨の朝の河津です。

最後のコスタリカを焙煎しました。

長い間、当店のフラッグシップとして採用してきましたが、この度、方針変更により、定番から外れることになりました。

今後は、このクラスの（中煎り）豆は数量限定豆の紹介のポストといたします。例えば、現在販売中のエチオピア・ホワイトナイルのような高級豆を出してゆきます。

スペシャルティーコーヒーの傾向として、このくらいの焙煎度で最大の良さが出る高級生豆が非常に多くなっています。

なので、コスタリカも含め色々入れ換えて行くことになりました。

お楽しみにどうぞ。