おはようございます。晴れて風の強い朝の河津です。

久しぶりに焙煎がなかったので、焙煎機と煙突の掃除をします。

雨続きで湿気が多い状態が続いていたので、こういう時はこまめに掃除をしてやります。排出する煙に含まれる油分や豆の外皮などが、少量でも湿気を含んでいるので意外なところに詰まってしまい、排気のコントロールに影響を与えることがあります。

そうなると味に影響が出ます。

ということで朝から煙突掃除おじさんになります。

今日も良い一日を。