おはようございます。美しく晴れた朝の河津です。

休みの間に、焙煎機の掃除をしました。最近は2週に1回必ず実行しているので、味もとても安定しています。

今回は通常の掃除に加えて、排気ファンとその室内の掃除を気合を入れてやりました。排気の時のカスがたまってがりがりの石のようになってしまいます。放っておくと空気の流れに影響するような気がします。まあ、きれいにしてスッキリするのが第一ですね。

明日は休日だったんですね。今知りました。

いよいよ大変なことになっている都会を離れて、あまり人がいない？伊豆に来ませんか？わははは。

それでは今週もよろしくお願いいたします。