おはようございます。

昨夜は雨が降り、雨上りの朝で景色が曇っている河津です。

これから隣町の稲取の稲取の朝市にってきます。おいしい野菜やのりなどたくさん買ってきます。

さてこの写真はなんでしょう。

山盛りの豆。

ハンドピック（選別作業）ではじかれた豆の皆さんです。

コーヒーも農産物なので、規格外（未成熟、カビ、虫食い等）が結構出ます。それを焙煎後にすべて手作業で点検をして、残った体に良い珈琲だけを皆さんにお届けしています。

このはじかれた豆だけで淹れて飲むと、もちろんおいしくありません。

でははじかれた豆はどうなるのか？

普通は捨ててしまうのでしょうが、当店では挽いて芳香剤代わりに使っています。

焙煎自体をして売るだけならこんな簡単な商売は無いのですが、コチラの方が結構大変です。

まあ行ってしまうとゴミもまとめて買っているようなものですが、米やミカンも知らないところで選別をされているので、これをここでやっているだけのことです。

ということで、おいしい珈琲でも飲んで、今日も一日元気に過ごしましょう。