
2月20日金曜日 仕込み作業が多忙のため、臨時休業させていただきます。
店頭、発送でのコーヒー豆の販売の対応はできますので、その際はご連絡ください。0558-36-3717
よろしくお願いいたします。

2月20日金曜日 仕込み作業が多忙のため、臨時休業させていただきます。
店頭、発送でのコーヒー豆の販売の対応はできますので、その際はご連絡ください。0558-36-3717
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三島の建材屋さんにおじゃました時に、愉快な商品を売っていたので買ってきました。
¥1500でオリジナル酒升を買うと、無料で字を射てくれるサービスです。なので、特に目的もなく店の名前を入れてもらいました。これで酒を飲んだところ、量が入るので必要以上に酔っぱらってしまいます。
なので、コーヒー生豆を入れて、そこにお子様ランチのようにブラジルの旗をあしらってみました。
かわいくなりました。
さて、さくら祭り実行委員会から見頃宣言が出ました。原木は満開、上流と河口に近いほうがよく咲いていますが、当店周辺はまだこれから。3月上旬まで楽しめるようですよ。お待ちしています。

河津桜祭りが始まりました。原木は満開、そろそろ見ごろといってもいいかもしれませんね。
久しぶりに店の上にコーヒーののぼりを2本立てました。

遠くから見ると風林火山の本陣みたいで笑えます。明日、あさっては気温も上がり絶好の花見日和になりそうです。
お待ちしていますね。
畑の自給活動のブログを始めました。トップ画面の写真下のところに「まるや農園自給日記@伊豆河津」というボタンを張り付けておいたので、そこをクリックしてください。よろしくお願いいたします。

昨日、毎週のコーヒー豆の定期発送分を出しました。下の箱が600g、上の封筒が、100~400g入りです。北海道から九州まで、600gまで郵便局クリックポスト¥185で発送しています。
何でこんなに安いんだろう。郵便ってすごいです。
で、今日は早朝から大量焙煎中です。金曜日からの桜祭りのお客様に備えます。
桜は結構見頃になってきましたよ。ぜひ皆さんもいらしてくださいね。

フレンチブレンドを6キロ、あるお店のために焙煎しました。
フレンチとは何か?
深煎りの焙煎度の表記の一つです。これをもっと進めるとイタリアンになります。なぜフレンチというのか?
あれ?そういえばなんでだろう。知っている人がいたら教えてください。
コーヒーは深煎りにすればするほど、熱をたくさん加えるほど味が複雑になると思われるかもしれませんが、実は味の成分自体は減っていく。
生豆の時が一番多くて、焙煎をすればするほどさっぱりするんです。ただ、苦みが多く出たり、香りの成分が特徴的だったりするので「濃い味」に感じるんですね。
フレンチローストのブレンドを作る意味は、さっぱりするので数種類を組み合わせることで複雑さを補うのが一つです。アイスコーヒーは冷たいので味を感じにくくなり、このフレンチブレンドを使うと飲みごたえを出すことができるなどがあります。
当店のフレンチブレンドは、コロンビアをベースにブラジルとグァテマラをブレンドしています。カフェオレなどにも向くので、おすすめですよ。100g¥730

入港したて入荷したてのニュークロップの登場です。
ブラジル・キャラメラード
超新鮮なものを軽めの中煎りにしました。国際審査で入賞経験のある農園のもので、ミルクキャラメルのようなアロマがとても印象的です。口に含むとオレンジのようなフレーバーが広がり、とてものど越しの良い味に仕上がっています。
農 園 名 :※サンタカタリーナ農園[代表農園※]
生 産 者 :ヴィッセンチ・ファリア
生 産 地 :ブラジル ミナスジェライス州マッタス・デ・ミナス地域
栽培品種:※主にムンドノーボ、又はカツアイ
標 高:870m~1000m
平均気温:18℃~23℃
開花時期:9月、11月
収穫時期:6月下旬~10月中旬
精製処理:Pulped-Natural
スクリーン:SC-16/18
数量限定ですので、お早目にぜひどうぞ。100g¥930

こんにちは。暖かな日差しの河津です。
一月下旬から予測よりも早く桜が咲き始めましたが、その後の寒さで止まってしまいました。本日の現状は、原木が4分咲き、他はところどころ2分咲き位で、まだ咲いている状態にはほど遠くなっています。
屋台もやっていないので、寂しいかもしれませんね。
河津桜祭りは2月7日~3月8日までです。今年は見ごろ宣言が出てから2週間の土日は駐車料が2倍になります。¥1000→¥2000になるので、ご注意ください。
本日は定休日ですが、コーヒー豆の販売発送ができます。よろしくお願いいたします。

おはようございます。晴れ渡る朝の河津です。昨夜はたぶん今年一番の寒さでした。霜が少し降り、畑のソラマメがくたっとなっていたので、縛りなおしてきました。
臨時休業のお知らせ
2月2日(月)お休みします。
桜まつり期間中も通常通りの営業になります。火水休、木曜日は珈琲豆の販売発送の対応ができます。混雑状況により、入り口のロールを下げていたりしますが、電話をいただけるとすぐに対応できます。
よろしくお願いいたします。

おはようございます。晴れ渡る朝の河津です。
河津桜原木の開花が始まっています。まだ少しですが、毎年最初に咲き始めるのが原木なのですが、いつもよりちょっと早い気がする。

河津桜祭りは2月7日~3月8日に開催されます。今年は「見ごろ宣言」が出てから2週間の土日は駐車場料金が二倍になるそうです。自動車は¥1000が¥2000になります。
なので、早めに来るのもいいかもしれませんね。まだ早いけど。ちなみに2月7日までなら無料です。多くの皆さんがいつも混んでいるようなイメージをお持ちですが、最近は平日はそうでもない。なんとかなっているようです。さすがに見ごろになった土日は結構大変。
ゆっくり見たい方は早いうちから観光協会に問い合わせてみたらいいと思います。お待ちしていますね。
当店は期間中も火水木休です。私たちも特別態勢で、休みに焙煎などを集中的にやって金曜日に備えます。
本日は定休日ですが、コーヒー豆の販売発送ができます。よろしくお願いいたします。