おはようございます。穏やかな朝の河津です。

火曜日にクロスカブでツーリングに行ってきました。アウトドア珈琲専門まるや珈琲店仕様でお出かけです。

ついに本物の現場デビューは西伊豆松崎港の岸壁です。人のいるところでやったら怒られたりするかも実験です。何もありませんでした。

やはりアウトドアにおいて、メリタの抽出システムはとても使いやすい。注げばいいだけです。

いやあ、大成功のモーニングでした。

宇久須から山に登って、牧場の家のソフトクリームを食べました。実に気分がいい。ライダーが沢山いました。

まるや珈琲店本日第2店の開店です。標高800mではどうか。実は、アルコール燃料を使い切ってしまったので、固形燃料で沸かしました。これが結構使えます。

先日購入した380㏄のキャプテンスタッグのドリップポットですが、沸かして使うのは問題ないのですが、ふたががっちり止まりすぎていて熱いと外しにくいのと取っ手が非常に熱くなり、軍手2枚重ねでやっとというとこです。蓋は外して使った方が良さそう。口ももう少し太い方がいいかな。プロなのでレビュー厳しいです。

西伊豆スカイラインの尾根の道を気持ちよく走りました。

前から行ってみたかった沼津市内浦の漁協がやっている食堂の「養殖マアジ」のアジフライ定食を頂きました。アジがふっくらしていてとてもうまい。この食堂は色々なアジメニューがあって、アジの限界に挑戦しているようです。素晴らしい取り組み。

きついドリーム号と小さなエイプで行けなかった旧天城トンネルについに行きました。神々しさと昔の人々の思いを感じる神秘的な場所でした。

やっぱりツーリングはいいですね。外に出るといろいろ勉強になります。本日は、豆の発送販売のみです。カフェはお休み。よろしくお願いいたします。

こんにちは。とぼけた天気の河津です。

久しぶりに焙煎機の穴掃除をしました。焙煎機の冷却層の穴に詰まったかすを取り除く作業です。

ずっとそのままにしておくと、カスが詰まって焙煎が終わった超高温の豆の急速冷却ができなくなり、より勝手に深煎りになってしまいます。。今回もかなり詰まっていました。

ドライバーなどで、全ての穴をぐりぐりし続けてきれいにして行きます。結構大変です。

穴好きの方にはたまらない仕事ですね。またいつかやるので、穴好きな方はやってみてください。嘘です。

おはようございます。穏やかな朝の河津です。

いよいよ暑くなってきましたね。そこで、この夏を乗り切るお友達の「水出し珈琲バッグ」発売中です。実は一年中売っていますが。

麦茶のティーバッグと同じ袋に挽いた水出し用ブレンドを入れてお売りします。

それをボトルに入れて、水を１L注いで冷蔵庫で一晩。すっきりおいしいアイス珈琲が出来上がります。10日間ほど保存が効きます。多くの飲食店にも出しているものです。店頭で試飲もできます。

1L用￥520。全国発送もします。全国送料￥198で最大8個送ることができます。ぜひお試しください。

本日は、珈琲豆の発送と販売のみ。カフェはお休みです。よろしくお願いいたします。