おはようございます。雨上がりの朝の河津です。

河津店6年目で初めて障子の張替えをしました。よく見ると黄ばんでいて小さな穴まで開いていました。いやあ、気持ちいですね。

そもそも来た時からあったものをそのまま使っていました。店名はアイラナというハワイ語（島の意味）ですが、なぜ和風？と思われるでしょうが、まあもともとあったものが結構気に入っているだけです。使いやすくていい感じです。

完璧にできたつもりでしたが、なんと一番下のところにしわが寄っているのを発見！ここだけやり直しです。やれやれ。

本日は珈琲豆の販売と発送の日。カフェはお休み。

今週もよろしくお願いいたします。

遅い夏休みのお知らせ

今月は毎月曜日をお休みさせていただきます。火水は定休日です。

おはようございます。少し暑さが和らいだ朝の河津です。

昨日は、近所の男性の方お一人のための珈琲教室を開催しました。

その方、なんとわたしと同世代で同じ日本大学出身ということがわかり、大盛り上がりになりました。あまりにコーフンし過ぎて、間違えちゃったりして。わはは。

とても熱心に取り組んでくれて、1回目より2回目の方がおいしくなりましたよ。お家に帰ってからご家族にふるまうとのことで頑張っていました。

教室終了後は、東京水道橋のあたりの話で盛り上がって、レコードでその頃聴いていた大瀧詠一さんのEACH TIMEをかけて、改めてその音質の良さと豊かさに二人で大感動して終わりました。

お客様だけでなく私も元気になれたとてもいい時間になりました。

遅い夏休みのお知らせ

9月は毎月曜日をお休みいただきます。火水は定休日です。

本日もよろしくお願いいたします。

おはようございます。朝は爽やかになってきた河津です。

4週間ぶりに焙煎機の掃除をしました。やはり湿気が多い日が続いていた時もあったので、排気ファンの周りにダストが妙にたまっていました。

焙煎は、火力と排気のバランスを見ながら進めるのですが、通常よりもだいぶ温度の上昇が早くなってきていました。まあ、いつものことなのですが。開けてみて「やっぱりな」という感じですね。

今回はカスがたまる場所がいつもと違っていました。というか、いつも違っています。これは、いつまでたってもわからないので、きちんとメンテナンスをすることを心掛けておくことですね。なるべく安定した品質で皆さんにお届けをして行きます。

夏休みのお知らせ

9月は毎月曜日をお休みさせていただきます。火水は定休日です。

よろしくお願いいたします。