珈琲豆ニューアイテム登場です。
ブラジル・カルモアマレロ 中深煎り 100g￥570
店主が好きなナチュラル（天日乾燥）のブラジルです。ミルクチョコレートのようなアロマとフルーティーなフレーバーがとてもいいですよ。価格の維持できました。
それに伴い、同じ豆を使って深煎りに仕上げるブラジル・ナチュラルフレンチも新しくなります。よりしっかりした味わいになりました。100g￥570
豆の入れ替えになるので、ご愛顧いただいたブラジル・セラード樹上完熟は終売になります。
本日は定休日ですが、店内で発送作業をするので、珈琲豆の販売発送は対応できます。よろしくお願いいたします。
おはようございます。先日、お世話になった大磯のマナサウンドヒーリングのアライシアキラさんに教わった、瞑想のようなものを実践しています。
キッチンタイマーをかけて1分間だけ、ただ目を閉じて椅子にじっと座っているだけです。
最初から気づいたのは、何もせずに目を閉じていると1分が10秒くらいに感じること。この作業は、大体これくらいかなというのはだめで、計時はタイマーに任せることが大事だそうです。
「無心」になることなら、何かに集中すればいいのではないかと聞いたら、それでなくて、電気を発するようなことしないことだそうです。人間は何か作業をすると発電するので。ギターを弾いたり運動をしたりもダメです。
今朝気づいたのは、発電すること、つまり作業をたくさんすることも何もしないことも時間の流れは一緒ということ。私の場合は、スマホを持っていないので、皆さんより多分、発電量は少ないかもしれません。電車に乗っていると、周りは全員スマホをいじって発電していますが、私はただ外の風景を見ています。
作業を減らしたらどうだろうと考えました。畑に朝と夕方に行っていますが、もう3日に一回でいいんじゃないか。どうせ1日じゃほとんど変わりません。1か月に一回でいいなんて人もいるくらいです。
同じことを考え続けていると疲れてしまうのはいつも実感しているので、ちょっと工夫をしてみようと思う出来事でした。
昨日は、輪行というよりいつもお世話になっている大磯の「マナサウンドヒーリング」に行くついでに自転車を持ってゆきました。
音の専門家アライシアキラさんが、海外では普通にある治療用の音叉とシンギングボールで施術してくれます。コーーーンとかボワボワボワーーーという音を体に入れて行って、いろいろ整えます。しばらく前に行ったときは、年末から続いていた体の左半分の不調や強い頭痛などが治りました。オススメですよ。
平塚の当店があったあたりは、3軒もの実力のあるパン屋ががんばっています。天然酵母パンCOCO、パンボンコルネ、てるベーグルワークス。そのうちのひとつCOCOによって、オーナーと色々話しました。もう14年なんですね。素晴らしい。創業当時の熱いハートのままでした。
全国的に有名なラーメン店花水ラオシャンが休みだったので、これまた無駄に個性的なラーメンを出す大黒庵に行きました。久しぶりに行ったら、そば屋だったはずがラーメン専門店になっていました。やっぱり癖になる味だな。
平塚の時は最もお世話になった刃物屋さん桝屋に行って、若女将と話し込みました。本当につらかった時に支え続けてくれて感謝しかありません。ああ・・よかったなという感じです。
この上なく入り辛くて、この上なくおいしいお酒のある久保さんでオススメの1本を買いました。意外に若社長は自転車好きでした。
35歳でサラリーマンから転身して、商売を本気でやるのはあまりに過酷であるということを骨の髄までこの町に叩き込まれました。何度、撤退の電話を不動産屋さんにかけようとしたか、受話器に手をかけたこともあります。あまりの辛さに死んでしまいたいと思ったこともあります。正直生き地獄でした。自分も人も恨んだこともあります。でも踏みとどまってよかった。
どんなことがあっても品質を落とし、お客さんを裏切るようなことはしませんでした。それでは何のために生きているのかわからない。今になって本当に多くの皆さんに生かされていたんだなと、心から思えるようになりました。
ありがとう平塚。
あんなにつらくて嫌だった町が、なんかとても優しく包み込んでくれているように見えた深い旅でした。
いつまでたってもなかなか暑くなりませんが、夏季限定メニューの「三代目アイスカフェオレ」デビューします。
今年のバージョンは、ブラジル・ブルボンアマレロという中深煎りの豆を使用します。
今年も後味にややチョコレートっぽい香りが残るいいお味となっています。
そもそもなぜ「三代目」なのか？
21年前の平塚店でのものは、水出し珈琲を使って作っていました。その次は、エスプレッソ。共にとても香りがよくおいしいものでしたが、ドリップのみで生きていくことにしたので、河津に来て新たに開発したチョー濃い珈琲ダレを作る技術で抽出したものを使っています。
なので、これを三代目と名付けました。実はちょいと悪乗りをして、三代目ジェイソウルブラザーズを思い出して、当初は「三代目アイスカフェ俺」なんて呼んでいました。男らしさを打ち出してみましたが、全く受けませんでした。
まあとにかく、私は夏の終わりを感じるまで出します。￥630
他にない三代目、ぜひお試しくださいね。
昨日は、5回目の自転車輪行に行きました。また家の前を通るバスに乗ってゆきました。
いい気分でゆられていたら、見つけてしまいました。なんとなく運賃表をみていたら、あれ？七滝温泉、七滝温泉・・・ややや？七滝温泉温泉ではないか。これは新しい温泉でも開湯されたのか？わはは、バスに丁寧に乗った者しかわからないゆるネタでした。
無事、修善寺に到着して、いよいよ今日は初のロングライドです。狩野川河口まで30キロを走ります。
気持ちよく走って大仁のあたりでアメリカのスクールバスのカフェがありました。今度寄ってみましょうかね。
ちょうど真ん中の15キロ地点で、いい感じの橋に出会いました。まだまだ元気ですよ。なんかアユ釣り人を見かけないのはなんでだろう。いないのかな？
さらに走って、道の駅ゲートウェイでちょいと休もうと思ったら、大道芸人の人に出会いました。球をくるくる投げてやるジャグリングという芸です。なんか張り切っているので、私だけがお客になって芸を披露してくれました。
ジャグラー賢太郎さんと言います。ジャグけんです。かつて世界大会で2位になったことのある本物のプロでした。日本中を巡業しているそうです。感動したので、少々おひねりを贈りました。細かい旅の醍醐味です。
川から外れる道を走っていたら清水町内で新しい焼き菓子のお店を発見。食べることも仕事の内なのでもちろん立ち寄りました。若いお姉さんが3月から始めたそうです。頑張ってほしいものですね。
そうこうしているうちに、ついに到着しました。30キロ走って狩野川河口。いやあ、感動的な風景です。寄り道をしたり休んだりして3時間弱かかりましたよ。疲れました。沼津港は魚ごはん目当ての人たちでにぎわっていました。
近くのラーメン屋さん弥栄で、打ち上げです。塩味中華そばがおいしかったですよ。
でもやっぱりロングライドより、狭いエリアをちょろちょろ走り回る方が向いているなという自身の感想でした。電車に乗って居眠りしながら帰って来ましたよ。
本日は定休日ですが、いつも通り珈琲豆の発送作業をしているので、店頭販売もできます。よろしくお願いいたします。
急なお知らせですが、本日18：00より神奈川県逗子市のミニFM局「湘南ビーチFM」のジャズライブに、ブラジルボサノバの女王小野リサさんが出演されます。オンラインのライブ放送が聴けます。正にライブ感全開です。
我が家は、店にYAMAHAの銘スピーカーNS-1000Mを出して、豪快に聴きます。
皆さんもお家などでぜひ、聴いてみてください。インターネット放送で聴けますよ。
小野リサ いよいよ今週土曜日です♪ | Shonan BeachFM 78.9
このリンクから入って、右上のNOW ON AIRをクリック。
6月3日月曜日 臨時休業させ頂きます。
よろしくお願いいたします。
発表が遅れましたが、本日のケーキは久しぶりのココアロールです。イラストは、ちょいと拝借したもので、（イメージ）です。
￥420。超数量限定なのでお早めにどうぞ。
極深煎りの豆のニューアイテム登場です。
グァテマラ・イタリアン
グァテマラのサンタマルガリータ農園というところのものを使って極深煎りに仕上げました。中深煎りに使っている、エルカペティージョよりも大粒で、ここまで焙煎してもしっかりと甘みが残ります。
以前のタンザニアよりも、味の芯がしっかりしてきました。とてもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
100g￥670
久しぶりに晴れの休日、4回目の輪行に行きました。今回は伊豆急に乗って、伊東の手前、南伊東駅からスタートです。実は伊東駅のあたりよりも色々なものが揃っているのが南伊東なんですね。
駅から走り出してすぐに、こんなところに熱帯魚屋さんを発見。巨大なアロワナの写真と一緒にパチリ。アロワナって何度見ても怖いよなあ。その昔は、アイラナという店の名前をなかなか覚えてもらえず、「アロワナ」なんて言われたこともあります。
目的の町中華が臨時休業だったので、自家製麺のお店「こうや」でラーメンを頂きました。懐かしい私の故郷の横浜家系っぽい味でした。つけ麺が人気らしい。店員さんが張り切っていて気持ちがいい。
南伊東は昭和好きにはたまらない世界でした。古もの屋さんは、なんとなく60年代アメリカ風で、ギターの中古が沢山ありました。多分、オーナーさんが音楽をやっているようで、ものが良さそう。その左は、総菜屋さんです。コロッケを買いました。
南伊東・・・もうどこまで行っても昭和全開です。
昭和にたっぷり浸った後は、といっても昭和生まれなので普通ですが、松川沿いに海まで下って、最近できたクラフトビールのジョイントブリューイングで、打ち上げです。フルオープンのパブはとても気持ちがいい。良い一日でした。
本日は定休日ですが、店内で作業をしているので珈琲豆の販売発送できます。よろしくお願いいたします。