にのみやカフェ

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まだ生きています。島村です。

毎月朝市でお邪魔している隣の隣町の二宮町に

にのみやカフェ

オープンしました。

正に二宮にあるので、にのみやカフェ。わかりやすいでしょ。005

当店の珈琲紅茶が飲めます。オーナーさん、一生懸命トレーニングをしてオープンしました。

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7:00~モーニングセット(¥600)がいただけるので、さっそくお客さんになってきました。

とても気持ちよいお店で、気持ちの良い朝ごはんでした。

ぜひ行ってみてくださいね。

http://cafe.grownaturally.jp/

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いたずらはダメ!絶対!

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休日もパン屋のような時間に起床の島村です。

早朝の鎌倉長谷寺に久しぶりに行ってきました。

近所の写真館は、いたずらに困っているようでした。

大変ですね。

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いたずらはだめ!絶対!

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いよいよ明日

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いよいよです!

次回、5月27日(土)18:30~

レコードをそこそこ全力で楽しむ会

八神純子&渡辺真知子

いよいよ明日6日(土)10:00~

一斉予約開始!

ドドドドプパプパプパ!

そんなの人が集まるのか?などという声も聞こえてきそうですが、とにかくやるんです!観客が私一人でもやるんです!

男の決意!

いやあ、すごいんだって。歌が凄いのよ。よくチューニングされたいいシステムで全開で聴くとすごいのよ!

ちなみに当日のシステムを紹介します。

レコード:八神純子「素顔の私」渡辺真知子「海につれていって」

ターンテーブル:CEC ST-930

カートリッジ:SHURE V-15typeⅣMR

アンプ:SANSUI AU-D907Gextra

スピーカー:Victor SX-500 spirit

ケーブル:audio technica 平行線バイワイヤリングにて使用

新品当時、合計¥450000位のシステムです。いくらで手に入れたかって?ははは、ほとんどタダですよ。オーディオロンダリング。

とにかく先着14名様、予約お待ちしています。

もうすでに店の前に順番待ちの車が並んでいません。

 

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今月号

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眠いです。

島村です。

カフェアイラナ通信5月号できました。

今月は幻の食べ物について書いています。

毎日パン屋のように早く起きています。

なのでおやすみなさい。

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次回決定

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日の出とともに目が覚めるようになり、いよいよ私も庭で乾布摩擦かなと感じている島村です。

おはようございます。

毎回好評の「レコードをそこそこ全力で楽しむ会」、次回開催が決定しました。

5月27日(土)18:30~

八神純子&渡辺真知子

1970年代後半には、デビュー当初から驚くほどの歌唱力の女性歌手が多く出ました。その中でこのお二人の銘盤です。

八神純子「素顔の私」

渡辺真知子「海につれていって」

八神さんは、2枚目になるこのアルバム。私がすべての日本の歌で最も良いものの一つと思っている「夜間飛行」が収められています。

渡辺さんは、デビューアルバム。故郷の横須賀の海感ばりばりでこれもまた良し。

しかしこのお二人、二十歳過ぎでなぜこんな歌が歌えるのでしょうか?あまりに深すぎて、実はさばよんでいたんじゃないかというのは考えすぎでしょうか。

今回も予約制とさせていただきます。また今回からは、店頭、電話に加えてメールでのお申込みも受けますが、なにしろ我が家にはケータイ電話が無いので、確認に少し時間がかかります。それをご承知ください。

5月6日(土)10:00~

tel 0463-33-7926 cafeailana@ox.boy.jp  FBでも受け付けます。

14名様限定です。お待ちしています。

 

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3発目

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皆さん、朝からドロドロしていますか?

おはようございます。島村です。

古楽器シリーズ3発目です。

バちゃんです。

バッハです。

バちゃん好みの昔のチェロの深い響きが、耳に優しく響きます。

いやあ、古楽最高です!

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こんな本も買ってしまいました。

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古楽を聴くのに、こんなレトロなアンプも買ってしまいました。

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1971年のラックスです。音は細かくないですが、ゆったりなります。

29日(土)18:30~の「レコードを全力で楽しむ会」

ビル・エバンス「ワルツ・フォー・デビイ」

まだ少し空きがります。このラックストーンのアンプで鳴らしてみようかと思います。

宜しくお願い致します。

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焙煎地獄

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新たな味作りのために、閉店後に焙煎地獄に陥りました。

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サンプルやらデータやら、もうシッチャカメッチャカです。

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ああーーーなんか頭がおかしくなりそう。

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温度と時間のバランスも全面見直しです。

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ああーーーやっとできた!

スカッとした味に仕上がりました。

ああーーー疲れた。

お楽しみにどうぞ。

 

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軽くね軽く

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おはようございます。湘南は曇りの朝です。

皆様いかがお過ごしでしょうか。朝からムダに元気な島村です。

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今週から取り組んでいる、新しい焙煎への取り組みが、かなり良くなってきました。

焙煎時間と温度を見直すことで、無駄な苦みや味の重さを取り除くことができてきました。

もうずっとやっていると、焙煎機の長期的な変化や生豆の状態の移り変わりに対応しきれなくなってきます。

そうなると、またゼロから見直しをしないとならなくなってきます。

いい結果が出てきましたよ。

お楽しみに。

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色々と・・・

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あちらの国からこんばんは。

島村です。

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焙煎の課題について、新たな知見を得たので、明日早速実践します。

ひとつの物を作るにも、年月を重ねて何度も色々な角度から見つめると違う見方が、感想が生じます。

14年前と今の「なでしこブレンド」は、同じに感じても「内容」が違います。

また新たな味に出会えると思うとわくわくします。

ご期待ください。

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うまいです

おはようございます。湘南は薄曇りの朝です。

カタカナの「ソ」と「ン」の違いがいまだに判らず、たびたび人が説明してくれる時も「どうせ使ってるパーツも同じだしよ、書いちゃえば一緒じゃねえか」などと心でつぶやいている、あまり良くない島村です。

昨日は愛する妻の誕生日だったので、平塚駅近くのレストラン・サンミッシェルに行ってきました。

レストラソ・サソミッシェルではありません。

とても誠実な仕事をするお店で、前菜のサラダのドレッシングがとてもおいしい。それからピザとグラタンとあさりのパスタをいただきました。

とにかく味付けが絶妙で、とても幸せなバースデイを過ごすことができました。皆さんもぜひ行ってみてください。

食後には当店の豆を使った珈琲もぜひ飲んでくださいね。

ホームはコチラ

https://www.facebook.com/サンミッシェルタコスでお馴染みの平塚の洋食屋-299080906809732/?fref=ts

それでは本日もよろしくお願い致します。

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